【綠馬奶葡萄為什么發(fā)澀】
葡萄皮本身含有單寧，當(dāng)含量高時(shí)，吃起來(lái)感覺(jué)有澀澀的 。
原因有：
①葡萄采摘太早，不到生理成熟期 。
②有些葡萄品種，葡萄皮單寧特別豐富 ， 成熟后澀感也較重 。
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