主料：紅蘿卜400g、雞蛋6個(gè)、餃子皮400g 。
調(diào)料：食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調(diào)和油適量、五香粉適量 。
【胡蘿卜包餃子怎么做】做法：
紅蘿卜削皮 。擦絲 。鍋燒略熱放油，放姜碎爆香 。倒入紅蘿卜絲大火炒，至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋 。雞蛋加鹽適量，稍稍打散 。大火燒熱油 ， 中火倒入雞蛋 ， 迅速翻炒兩下關(guān)火 ， 利用余熱再炒幾下 。將炒好的紅蘿卜、雞蛋，蔥、雞粉、五香粉混合拌勻 。買來(lái)的水餃皮開包 。燒水至開，加點(diǎn)兒鹽（避免沾鍋），放入包好的水餃，開鍋點(diǎn)一次水，再開鍋就撈 。
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