【胡蘿卜和羅非魚怎樣做最好吃】主料：羅非魚650克、紅蘿卜130克；
輔料：花生油適量、精鹽2勺、料酒1勺、姜適量、花椒半勺、蒜適量、蔥適量、柿子椒40克；
做法如下：
羅非魚殺好，背部劃幾刀，清洗干凈；加入鹽，料酒，姜絲和生椒，拌勻腌一下；紅蘿卜洗凈切片；鍋熱油，放點花椒，放入羅非魚；雙面煎一下后，加入一碗水；中火燒制；加入紅蘿卜；加點鹽；加點雞精調(diào)味燒熟；裝盤，撒上蔥末即可 。
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