【葫蘆的做法】酸辣小葫蘆做法如下 。
主料：小西葫蘆400g、干辣椒、花椒、蒜、醋、鹽、雞精 。
具體步驟：
西葫蘆、蒜切片，熱油，花椒爆香撇出，放入適量干辣椒后，同時(shí)放入蒜片和西葫蘆；大火爆炒2分鐘左右，放適量的醋，翻炒幾下，放鹽、雞精出鍋即可 。剁椒炒葫蘆做法如下 。
原料：葫蘆半個(gè)、剁椒一大匙、蔥碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙。
具體步驟：
葫蘆洗凈，切成兩半，小心地去皮、去瓤，然后切片；鍋中5-6成熱后，下入剁椒和蔥花翻炒出香味 ， 倒入切好的葫蘆片，翻炒3-4分鐘，待葫蘆熟后加雞精起鍋即可 。
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