雞肉切成塊，洗凈 ， 把姜片和雞肉放入鍋內(nèi)，煮大概10分鐘，除去浮油，撈出 。
翻炒辣椒姜片，放入雞塊 ， 精鹽，料酒，水 ， 熬煮8-10分鐘，快出鍋時，加老抽 。
【怎樣燉老母雞】將雞塊和土豆塊放入高壓鍋中，加入調(diào)料，煮熟即可享用 。
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