胡蘿卜屬于淀粉類 。
所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的主食 ， 如大米、玉米、小麥以及根莖類蔬菜，如土豆、山藥、薯類等 。此外，還包括各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果 。
【胡蘿卜屬于淀粉類的嗎】胡蘿卜別名紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜等，是能形成肥大肉質(zhì)根的二年生草本植物 。胡蘿卜的肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡蘿卜素 ， 也含有多量的鉀、鈣、磷、鐵等鹽類 。胡蘿卜的碳水化合物10克 比100克，屬于淀粉類食物 。
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