分享一個鯉魚的家常做法 。
準(zhǔn)備一條鯉魚，洗干凈，兩面改刀 。
然后撒鹽、姜絲、蔥絲、讓魚腌制20分鐘 。
準(zhǔn)備配料，蒜末、姜末、花椒、大蔥、一點(diǎn)番茄丁 。
鍋里熱油 。
油熱后把魚煎至兩面金黃 。
加適量水，蓋上鍋蓋煮10分鐘 。
【油淋鯉魚的家常做法】調(diào)汁 ， 適量白糖、醋、生抽 。攪拌均勻 。
魚熟撈出裝盤備用 。
鍋里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大蔥爆香 。
放豆瓣醬，炒出紅油 。加一點(diǎn)番茄 。
加少量水 。倒入調(diào)好的糖醋汁 。
撒鹽、雞精 。倒入適量水淀粉 。
將熬好的料汁倒到魚上 。撒上香菜 。完美 。
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