牛奶可以涼著喝，由于冷的刺激會(huì)使腸道運(yùn)動(dòng)加速，而且牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國(guó)人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶，而喝牛奶后，乳糖沒(méi)有消化就進(jìn)入了結(jié)腸被迅速排出體外 。
【牛奶為什么不能涼著喝】牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收，鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收 。
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