建議不要吃 。將干木耳放在水中浸泡24小時(shí)的時(shí)間 ， 其中可能有過多的細(xì)菌、霉菌等有害物質(zhì)滋生，人食用這種帶有細(xì)菌、霉菌等有害物質(zhì)的木耳，對(duì)身體健康不利，尤其是在夏季炎熱的時(shí)候，泡了24小時(shí)的木耳，很可能早已腐爛發(fā)臭變質(zhì)，棄食扔掉 。
【木耳泡24小時(shí)能吃嗎】很多人覺得夏天高溫 ， 細(xì)菌等微生物容易滋生，但冬季氣溫低，細(xì)菌繁殖較慢，木耳相對(duì)泡發(fā)時(shí)間可以較長(zhǎng)一些，但即使是放入冰箱冷藏泡發(fā)，水泡木耳的時(shí)間超過24小時(shí)之后，木耳以及水質(zhì)中的有害物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，而這些有害物質(zhì)很可能無(wú)法通過高溫烹飪完全消除 ， 若人攝入這種不健康的木耳，容易引發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐、惡心等不適癥狀，建議即便是在冬季，浸泡木耳也是盡快食用，不能久泡 。
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