花茶茶藝解說(shuō)詞：花茶是詩(shī)一般的茶，它融茶之韻與花香于一體，通過(guò)引花香 ， 增茶味，使花香茶味珠聯(lián)璧合 ， 相得益彰 。從花茶中 ， 可以品出春天的氣息 。所以在沖泡和品飲花茶時(shí)也要求有詩(shī)一樣的程序：
【花茶茶藝解說(shuō)詞】第一道：燙杯 。稱(chēng)之為竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，是蘇東坡的一句名詩(shī)，蘇東坡不僅是一個(gè)多才多藝的大文豪，而且是一個(gè)至情至性的茶人 。
第二道：賞茶 。稱(chēng)之為香花綠葉相扶持 。賞茶也稱(chēng)為目品 。目品是花茶三品 ， 目品、鼻品、口品中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質(zhì)量，主要觀察茶坯的品種、工藝、細(xì)嫩程度及保管質(zhì)量 。
第三道：投茶 。稱(chēng)之為落英繽紛玉杯里 。落英繽紛是晉代文學(xué)家陶淵明先生在桃花源記一文中描述的美景 。
第四道：沖水 。稱(chēng)之為春潮帶雨晚來(lái)急 。沖泡花茶也講究高沖水 。
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