用料：團(tuán)子粉150克 ， 草莓紅濃縮色粉少許，鹽漬櫻花8到10朵 ， 抹茶櫻葉粉2克，砂糖50克，水100毫升，香草精2滴，竹簽4支 。
步驟：
1、稱150克團(tuán)子粉，加入50克砂糖 ， 分2到3次加入100毫升水，攪拌均勻 。揉捏面團(tuán)，之后將面團(tuán)三等分 ， 分別與三色材料混合；
2、粉色的材料：鹽漬櫻花碎粉、紅色素?cái)?shù)滴，調(diào)整至適宜的淡粉色即可，水煮后顏色還會(huì)再變深；
綠色的材料：抹茶櫻葉粉混合；
白色的材料：香草精2滴；
再將三色面團(tuán)各分4等份；
3、燒一鍋熱水，沸騰后，將彩色團(tuán)子放入 。團(tuán)子完全浮起后，等待2分鐘撈起，將團(tuán)子浸入冰水去熱；
【花見團(tuán)子的做法】4、用紙巾擦去團(tuán)子上的多余水分 ， 按照綠色、白色、粉色的順序串起來即可 。
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