【冷凍七八天米飯能吃嗎】冷凍七八天的米飯是不能吃的 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結(jié)冰，細(xì)菌基本進(jìn)入“休眠期”，但這并不表示放在冷凍柜的米飯就不會變質(zhì)，只是說細(xì)菌滋生的速度更慢了 。所以長時間冷凍的米飯是不能食用的 。
冰箱冷藏的溫度是5°C左右，這樣的溫度條件 ， 細(xì)菌的生長繁殖會受到抑制 。但冰箱不是保險箱，某些致病菌 ， 如單核細(xì)胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生長 。也就是說，放在冷藏室的米飯也不能長時間保存，一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了 。
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