花生屬于雙子葉植物，營養(yǎng)物質儲存在子葉中 ， 如果是單子葉植物則有胚乳 。
【花生有胚乳嗎】花生 ， 薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物 。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有棱，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯(lián)結成網(wǎng)狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展 ， 翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外 ， 莢果膨脹，莢厚，6至8月花果期，分布于巴西、中國、埃及等地 。落花生中國各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省 。其中以山東省種植面積最大，產(chǎn)量最多 ，果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關 。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成 。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色，種皮內為兩片，是生產(chǎn)食用植物油的原料 。
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