將粘米粉、淀粉混合，加清水拌勻 。蔥切蔥花，蒜頭碎碎 。鍋燒熱，加油爆香蒜末 ， 再加生抽和少許糖 ， 煮一會(huì)舀出 。平底的盤子刷上油，加2、3勺的粉漿 。灑上蔥花，蒸1-2分鐘即可刮出來 。雞蛋磕入打散，撒上蔥花，卷上裝盤即可 。
腸粉怎么做
主料：
粘米粉100g，淀粉20g
輔料：
水200g，蒜頭2片 ， 醬油 ， 糖1小勺，雞蛋2個(gè)，蔥1根，油條一根
蒸腸粉的做法
1.將粘米粉、淀粉混合，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，放置一?huì);
2.蔥切成蔥花，蒜頭切碎碎;
3.鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油，然后爆香蒜末，再加生抽和少許糖，煮一會(huì)然后舀出;
4.準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子，刷上油，加2、3勺的粉漿;
5.灑上蔥花，鍋里的水燒至沸騰了就能開始蒸了，1-2分鐘即可 ， 然后刮出來;
6.雞蛋磕入打散，撒上蔥花，放上油條 ， 卷上裝盤即可，吃的時(shí)候可以蘸上做好的醬料 。
小貼士
1.醬可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)料，喜歡甜的，可以加少許糖 。
【蒸腸粉的做法 腸粉怎么做】2.粉和水的比例一定要1:2 。
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