1、生牛肉切成條加入鹽、料酒、蠔油、淀粉，密封腌制30分鐘，青椒和洋蔥切塊 。
2、牛肉放入鍋里翻炒成六七分熟盛出備，用洋蔥炒香，放入牛肉，加入生抽和青椒翻炒加入胡椒粉翻炒裝盤即可 。
【牛柳的做法】牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久 。
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2、牛肉放入鍋里翻炒成六七分熟盛出備，用洋蔥炒香，放入牛肉，加入生抽和青椒翻炒加入胡椒粉翻炒裝盤即可 。
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