深秋里，孩子長(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候孩子對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求特高 。深秋里，老年人乏力缺鈣，這個(gè)時(shí)候老年人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求同樣的很高 。孩子和老年也是屬于體質(zhì)比較偏弱的群體，要吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，來滿足他們身體需求 。深秋里的鮮蝦雖然有點(diǎn)貴，但是要時(shí)常做一些來吃 。在配上幾種極其有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，用來給孩子、老人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最合適了 。
今天又是一周的最后一天，星期天 。做一道好吃營(yíng)養(yǎng)的五鮮蝦肉丸子 。五鮮分別是：鮮蝦、雞蛋、香菇、胡蘿卜、西蘭花，他們都是營(yíng)養(yǎng)豐富之物 。組合在一起，簡(jiǎn)單蒸一蒸，一口下去，滿滿的全是營(yíng)養(yǎng)，一口的鈣 。星期天在家，蒸上一道丸子，孩子喜歡，老人愛吃，一家其樂融融 。
五鮮蝦肉丸子準(zhǔn)備食材：
250g蝦、1個(gè)雞蛋清、西蘭花、半根胡蘿卜、適量香菇 、適量精鹽、適量淀粉 。
烹飪做法：
1、市場(chǎng)買半斤鮮活的蝦子 。2、用牙簽把蝦子的腸去掉 。3、然后把蝦頭掐掉，洗凈，放在案板上，把鮮蝦剁成蝦末 。4、香菇洗凈、胡蘿卜洗凈切厚圓片、西蘭花分小朵洗凈 。5、在鍋里加適量的水，然后把香菇、一半的胡蘿卜片、西蘭花小朵切碎就行 。6、將蝦末、香菇末、胡蘿卜末、西蘭花末放到碗里 。打上1個(gè)雞蛋液，加入適量的淡粉，適量的鹽 。7、然后用筷子把碗里的食材都攪拌均勻，取適量的分量搓成丸子狀，在盤子里擺上胡蘿卜圓片，把丸子放上去 。8、在蒸鍋里加適量的清水，然后放進(jìn)去，上汽后蒸10分鐘即成 。小貼士：
1、胡蘿卜切的片在盤里放一圈 。剩下的胡蘿卜片用來剁碎 。2、胡蘿卜、香菇、西蘭花，它們都是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜 。孩子可以多吃 。加上雞蛋、蝦子的營(yíng)養(yǎng)，這道丸子的營(yíng)養(yǎng)及其豐盛 。3、如果做得多了，吃不完就放冰箱，第二次的時(shí)候加熱就可以了 。4、放胡蘿卜片的目的是防止蒸的時(shí)候，盤底的蒸汽水影響丸子的口感 。5、蝦肉不要剁太碎哈 。這樣更有口感 。這道菜里有蝦子，所以對(duì)于蝦過敏的人最好不要吃哦 。大家都知道，補(bǔ)鈣最好的幾種食物之一就有蝦子 。所以無論是正在發(fā)育的小孩子，還是需要補(bǔ)鈣的老年人，這道菜都特別的合適 。蝦的蛋白質(zhì)特別的高，對(duì)于身體狀況不太好的人來說，可以多吃一些蝦子 。
【蝦肉丸子怎么做好吃?】快快行動(dòng)起來用這道五鮮蝦肉丸來關(guān)愛一下家人吧！
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