1、腐竹泡發后在沸水中焯熟，瀝干水分切絲 。
2、木耳泡發洗凈同黃瓜、紅椒一樣切絲 。
【涼拌腐竹絲的做法】3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調料，拌勻裝盤即可 。
腐竹又稱腐皮 ， 是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分 。
1、腐竹泡發后在沸水中焯熟，瀝干水分切絲 。
2、木耳泡發洗凈同黃瓜、紅椒一樣切絲 。
【涼拌腐竹絲的做法】3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調料，拌勻裝盤即可 。
腐竹又稱腐皮 ， 是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分 。
