將切好的土豆絲瀝干水分，然后裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中 。然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否則容易串味或交叉污染 。如果短時(shí)間不急于吃的，可以將切好的土豆絲條適當(dāng)焯水后放入冰箱冷凍室保存 。
【土豆絲切了沒炒怎么存放】切了的土豆，沒有了外皮的保護(hù)，其表皮肉質(zhì)就容易成為各類細(xì)菌等微生物的養(yǎng)料 ， 如在夏季溫度較高的時(shí)候 ， 把切好的土豆敞開放置一夜，不僅表面容易氧化變色，還可能滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出現(xiàn)食物中毒癥狀；不過 ， 如果保存的比較好的話，也是可以隔夜食用的 。
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