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碳燒魚的做法?

原料:鯉魚一條,韭菜10克,薄荷葉50克調(diào)料:油,烤魚料,鹽、孜然,花生米 。
1、將魚放到烤爐上,不停翻烤,烤到八成熟即可停止燒烤(約15分鐘),令一面繼續(xù)燒烤至全熟(約20分鐘) 。在烤好后在魚身上打上一字刀 。
2、取一盤底墊上韭菜,將燒烤油燒到七成熱,倒入盤底,然后將魚八成熟的一面放入盤底油中,全熟的一面朝上
【碳燒魚的做法?】3、將燒開的烤魚料淋到魚身上,放上香菜隨小爐(內(nèi)有幾乎燃盡的木炭)一起上桌

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