配料：姜末 5g ， 蒜片20g ， 蔥段20g ， 紅辣椒1根 ， 鹽 少許 ， 白砂糖5g ， 料酒15ml ， 醬油30ml ， 八角5g ， 胡椒粉5g ， 孜然粒5g
步驟：
1.先把草魚殺好 ， 在切開魚的時候要從背部切開 ， 然后再在魚身切些花刀以便能更好的入味 ， 此時灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘 。
2.炒汁 ， 放油 ， 花椒 ， 洋蔥 ， 紅辣椒翻炒好 ， 然后把汁倒入盤子里 ， 再放些熟油 ， 鋪上芹菜 ， 香菜備用 。
3.先發(fā)好炭火 ， 把腌制好的魚先涂抹一層熟油 ， 放入烤魚夾里 ?？镜倪^程中 ， 要不停的翻面 ， 需要一點功夫哦 ， 慢慢的就聞到魚的香味 。
【木炭烤魚柳最佳配方?】4.魚烤成金黃色 ， 就可以入盤了 ， 撒上蔥即可 。
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