【蝦尾里面黃東西是什么,可以吃嗎】蝦尾后面黃的是蝦的排泄物，不能吃 。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖；蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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