【雪蓮果里面有黑色的點點能吃嗎】雪蓮果里面有黑色的點點能吃，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧內(nèi)，又稱鞣質(zhì) 。雪蓮果被切開和去皮后 ， 暴露在空氣中就會變成褐色 。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成容褐色素 ， 也就是黑色素 。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡 ， 使其與空氣隔絕，可防止氧化變色 。
雪蓮果可以做成飲料、果脯、果酒，也可做成果醬 ， 與奶粉等為原材料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為發(fā)酵劑做成發(fā)酵乳，促進胃腸道的蠕動，幫助消化 。
雪蓮果全身都是寶，雪蓮果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用 。可以將雪蓮果葉做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用 。
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