【煮粽子需要多久】20到40分鐘 。一般情況下，高壓鍋20分鐘左右，普通的鍋煮40分鐘左右 。粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定要先泡軟，泡時最好放些灰水，這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮 。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。
粽子的三種煮食方法：
1、使用微波爐：粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟 。
2、水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透 。
3、鍋蒸：粽子置于籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟 。
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