步驟1
主料：蟶子250克，八角1顆，花椒5克，香葉1片 。輔料：海鹽300克，鹽10克 。
步驟2
蟶子放鹽水中泡1小時，蟶子背部劃刀 。
步驟3
炒鍋加海鹽、香葉、八角、花椒，小火炒至微黃，撈出香料 。
步驟4
【鹽焗蟶子的做法 鹽焗蟶子怎么做】蟶子開口朝下下鍋 。
步驟5
大火翻炒3分鐘即可 。
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