步驟1
準備食材：熟豬大腸300克，青椒50克，小米椒3個，水發(fā)木耳50克，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，香油1茶匙，生抽1湯匙，，色拉油1湯匙 。水淀粉2湯匙
步驟2
【燜蠔炒豬大腸怎么做 燜蠔炒豬大腸的做法】大蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
木耳切開 。
步驟6
青椒和小米辣切成三角形 。
步驟7
豬大腸切塊 。
步驟8
豬大腸倒入紹酒、姜片，抓拌均勻，腌制10分鐘 。
步驟9
鍋中加油燒熱，先下入蔥段、蒜末炒香 。
步驟10
再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精鹽、味精，炒熟，盛出備用 。
步驟11
鍋中留底油燒熱，下入豬大腸爆炒 。
步驟12
再加入精鹽、生抽、紹酒，放入炒好的青椒、紅椒 木耳 翻炒均勻 。
步驟13
再淋入香油，用提前制作好的淀粉液勾芡，即可出鍋 。
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