1、沿著黑線（椰子的底部）切下去，切掉一層 。
2、有可能會直接切開 ， 如果底部比較厚 ， 切掉一層以后拿刀子或者其他硬物戳幾下也就開啦 。（椰子的底部比頭部好開）
3、頭部尖尖的不好拿沒關(guān)系 ， 放在碗里，插上吸管，開喝 。
4、喝完以后可以把椰子直接劈開吃椰子的肉，方法是用刀背敲打椰子中間的一圈（和切尾部的黑線平行）即可 。
5、除了這個切底部的方法，也可以找到椰子頭部的三個眼，筷子戳幾下就能開 。但是如果你找不到的話，就還是切底部好了 。
不同椰子的存放時間不同 。1、青色嫩椰子
椰青特點是水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個 。這種青皮嫩椰子保質(zhì)期特別短 ， 從樹上采下來，只能保質(zhì)10～12天左右 。
2、青色老椰子
青色老椰子水相對少一些，水可以晃動 ， 但肉厚，保質(zhì)期會相對長一些 。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間 。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹上采下來時間為準 。
3、去皮嫩椰子
此椰子外貌很白 。加上保鮮劑，能保存8～10天左右，但經(jīng)過化學藥劑漂白泡過，外表看起來非常白 。
4、去皮老椰子
【椰子怎么開最簡單】不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上 。市面銷售的椰子均為20～30天左右保質(zhì)期的；去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種 ， 稱毛椰和光椰兩種 。
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