春天多吃鯽魚，養(yǎng)生更滋補(bǔ)，這次要分享給大家的是一款鯽魚木瓜湯的做法，用鯽魚和木瓜這兩樣做搭配，有魚有瓜又有湯，一碗下肚，湯鮮肉嫩，特飽腹，關(guān)鍵是這湯常吃對(duì)于補(bǔ)鈣也有非常好的作用，鯽魚木瓜湯的做法很簡(jiǎn)單，而且制作也不需要過(guò)多的技巧，簡(jiǎn)單的方法便能做一鍋，味道好極了，下面我便會(huì)將鯽魚木瓜湯的做法詳細(xì)分享給大家，不得不說(shuō)木瓜非常適合用來(lái)燉湯，好處太多了 。
鯽魚木瓜湯的做法：備用食材：鯽魚2條，木瓜2個(gè)，生姜1塊，瑤柱5個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，木瓜2個(gè)，分別清洗干凈，將木瓜籽挖掉，木瓜果肉切成塊待用，鯽魚2條，去除內(nèi)臟以及其他不能吃的部分，鯽魚徹底清洗干凈；
第二步，將鯽魚用廚房紙巾擦干水，生姜2片切好，在炒鍋中添上油，燒熱，放入生姜，小火煸香后，將鯽魚放入鍋中，小火將兩面各煎一煎；
【鯽魚木瓜湯的做法 鯽魚木瓜湯的制作方法】
第三步，分別煎至鯽魚的兩面顏色變得金黃，盛出來(lái)，待用，在湯鍋中加上水，放入幾片生姜和幾個(gè)瑤柱，待將鍋燒開(kāi)后，放入切好的木瓜塊；
第四步，大火煮十分鐘的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候?qū)⒓搴玫啮a魚放入在鍋中，繼續(xù)用大火煮一會(huì)，過(guò)程中鍋面的浮沫記得要用勺子撇干凈，繼續(xù)煮一會(huì)；
第五步，10-20分鐘的時(shí)間，這湯就燉好了，直接喝口感特別的清甜，當(dāng)然了不喜歡的也可以根據(jù)個(gè)人口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，這湯趁熱喝，一邊喝湯一邊吃魚肉，特過(guò)癮 。
小編總結(jié)：用水果入菜其實(shí)是很常見(jiàn)的，菠蘿炒飯、蜜柚雞翅、檸檬蝦等等都是很不錯(cuò)的選擇，水果的加入不僅可以提升整體的鮮味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)得到提升，這道木瓜鯽魚湯，非常適合在干燥的季節(jié)吃，春天的氣候比較干燥，所以我家時(shí)不時(shí)要吃一次，健脾胃、潤(rùn)燥，而且魚湯的鈣含量極其豐富，且可以很好為人體做補(bǔ)充，家里的大人和小孩適當(dāng)吃木瓜鯽魚湯好處多多，大家別錯(cuò)過(guò)了學(xué)習(xí)，以后想吃便可隨手做 。
烹飪小技巧：1、鯽魚要事先用油煎一煎，記得全程小火，并且不要過(guò)多翻動(dòng)，避免魚皮粘鍋破皮，煎過(guò)的魚再用開(kāi)水煮，這樣的湯色澤才會(huì)發(fā)白，濃白且鮮香，煎魚之前可以先用生姜擦一擦鍋底，形成一層隔離膜，亦可避免魚皮粘鍋；
2、木瓜可事先切好，加上水直接煮一會(huì)，待將鯽魚煎好便可直接放入湯中煮，這樣可以減少燉湯的時(shí)間，更快享受到美味的食物，生姜片可以起到去腥的效果，當(dāng)然了如果實(shí)在不喜歡也可以不用放，瑤柱亦可根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)搭配；
3、將木瓜先燉一會(huì)，將其營(yíng)養(yǎng)釋放在湯中后，再放入鯽魚燉，因?yàn)轸~肉比較容易熟，而且不宜燉的時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)影響魚肉的口感，這湯不用加鹽味道便很清甜，當(dāng)然了也可以根據(jù)個(gè)人的口味添加 。
推薦閱讀
- 4h臺(tái)釣竿可以釣鯽魚鯉魚嗎
- 自制大黃米湯圓的做法
- 為什么元宵又稱湯圓 元宵和湯圓有什么區(qū)別
- 一碗清湯掛面的熱量
- 海帶湯的做法韓式
- 木瓜怎么吃
- 銀耳湯的做法
- 一條魚腥一鍋湯是什么意思
- 營(yíng)養(yǎng)美味的淮南牛肉湯做法詳解 廚房小白也能輕松做出美味
- 家常紅燒鯽魚的做法