【午餐肉為什么不能冷凍】
午餐肉之所以不能冷凍是因?yàn)槔鋬鲋笕赓|(zhì)的口感就會(huì)變差，午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮 ， 高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫可以殺滅細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑，使用安全、衛(wèi)生 。一般來(lái)說午餐肉吃多少開封多少，不要一次性開封很多，結(jié)果卻吃不完 ， 又很難長(zhǎng)時(shí)間保存 。而冰箱的冷藏不是無(wú)菌環(huán)境，也會(huì)有細(xì)菌繁殖 。如果家里沒有冰箱的話，午餐肉最好不要過夜，尤其在夏天食物放上一晚會(huì)餿掉，冬天溫度雖然降低了午餐肉不會(huì)餿，但是要是要盡早吃完 。
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