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宋朝人吃火鍋時(shí)可以吃到什么？菠菜or土豆？

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宋朝人吃火鍋時(shí)可以吃到什么？菠菜or土豆？


自宋朝開(kāi)始就有邊煮邊吃的就餐方式 ， 螞蟻莊園12月16日題目普及的是菠菜和土豆傳入中國(guó)的時(shí)間 ， 需要一定的歷史知識(shí) ， 菠菜是在唐朝從尼泊爾傳入 ， 而土豆是在明末時(shí)期 ， 宋朝人吃火鍋時(shí)可以吃到什么？下面帶來(lái)介紹 。
宋朝人吃火鍋時(shí)可以吃到菠菜or土豆？
正確答案：菠菜
解析：唐貞觀年間從尼泊爾傳入菠菜 ， 明末時(shí)期傳入土豆 ， 宋朝晚于唐朝 ， 早于明朝 ， 所以宋朝人可以吃到菠菜 。
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現(xiàn)在的考古發(fā)現(xiàn)證明 ， 華夏文明的早期中國(guó)最早的農(nóng)作物是水稻和粟 ， 最早種植時(shí)間大概在7000年前 。水稻就是現(xiàn)在的大米 ， 粟是我們現(xiàn)在的小米 ， 這兩種農(nóng)作物歷經(jīng)上千年 ， 如今我們依然還在食用 。這個(gè)時(shí)期食物單一 ， 工藝粗糙 ， 也不存在什么烹飪手法 ， 以米粥為主 ， 還有肉、野果等 ， 祖先們能填飽肚子就不錯(cuò)了 。
到了先秦時(shí)期 ， 西周就有了“五谷”和“五菜”之說(shuō) 。“五谷”是：稻、黍、稷、麥、菽 ， 大概就是我們今天熟知的水稻、黃米、小米、小麥、大豆等 ， 而“五菜”則是葵、藿(huò)、薤(xiè)、蔥、韭 ， 就是冬葵(也有說(shuō)是秋葵)、豆苗、野蒜、大蔥、韭菜 。看的出來(lái) ， 這一時(shí)期老祖宗們的飲食開(kāi)始豐富起來(lái)了 ， 但是糧食產(chǎn)量依然不高 ， 肉類相對(duì)主食來(lái)說(shuō)稍微豐富一些 。不管是菜或是肉 ， 基本都是已水煮為主 ， 或者全部放到一起做個(gè)大雜燴 ， 也就是古人說(shuō)的“羹” 。
秦漢時(shí)期主要食物依然是豆子、粟米粥 ， 而且這個(gè)時(shí)代的已經(jīng)出現(xiàn)了鑊(huò ， 鍋的原型) ， 這東西主要是用來(lái)燉菜的 ， 因?yàn)槟菚r(shí)調(diào)料和香料太少 ， 做出來(lái)的味道可想而知 。好在后來(lái)張騫出使西域 ， 帶回來(lái)了葡萄、石榴、大蒜啊什么的 ， 但畢竟是剛剛開(kāi)始引進(jìn) ， 所以并沒(méi)有大規(guī)模流入民間 ， 再一個(gè)古代的鹽是很貴的 ， 所以吃的食物大都很清淡 。
到了唐宋時(shí)期 ， 中國(guó)進(jìn)入了最鼎盛時(shí)期 ， 老百姓生活水平變高 ， 隨著勞動(dòng)力和生產(chǎn)力不斷提高 ， 大米已經(jīng)很普遍 ， 已經(jīng)不用煮成粥了 ， 而且唐朝時(shí)期能吃到面條、燒餅了 ， 酸奶、馬奶、干酪等奶制品也很流行 。這時(shí)候的人主要是吃豆子、葵菜、面條、燒餅、豬肉等 ， 葡萄酒和茶只有貴族可以享用 。
宋朝時(shí)期就更是吃貨們向往的朝代了 ， 這時(shí)已經(jīng)是古代飲食發(fā)展的頂峰 ， 宋朝海上貿(mào)易的興起 ， 經(jīng)濟(jì)十分繁榮 ， 人們兜里有錢了 ， 逐漸產(chǎn)生了消費(fèi)意識(shí) 。這時(shí)又出現(xiàn)了鐵鍋 ， 出現(xiàn)了宵夜 。宋朝人把面食做成五花八門的樣子 ， 如今能吃到的面食在宋朝都能吃到 。我們今天吃的菠菜、蘿卜、黃瓜、茄子、冬瓜、竹筍什么的 ， 在宋代已經(jīng)能吃到了 ， 各種水果也不缺 。
【宋朝人吃火鍋時(shí)可以吃到什么？菠菜or土豆？】到了明朝 ， 一個(gè)重要的東西出現(xiàn)了 ， 那就是辣椒 。辣椒的傳入歸功于明朝發(fā)達(dá)的海上貿(mào)易 ， 一般認(rèn)為嘉靖年間辣椒是經(jīng)過(guò)海路傳入我國(guó)的 ， 從東南沿海逐步向西北內(nèi)陸蔓延 。還有玉米、馬鈴薯、紅薯、花生、西紅柿、菠蘿、豆角等 ， 但這些食材依舊珍貴 ， 除非你是有錢人、貴族 ， 普通老百姓還是很難吃到的 。

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