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自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法正確嗎？

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【自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法正確嗎？】

自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害所以自熱火鍋不能吃，此說(shuō)法正確嗎？


自熱火鍋是常見(jiàn)的一種很方便的食材吃起來(lái)非常美味 。有人認(rèn)為用來(lái)加熱的自熱包是產(chǎn)生的氣體對(duì)人有害 。所以自熱火鍋可能也有毒 。支付寶螞蟻莊園11月16日問(wèn)題：自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害所以自熱火鍋不能吃 。帶來(lái)相關(guān)介紹 。
自熱火鍋的發(fā)熱包對(duì)人體健康有害所以自熱火鍋不能吃
錯(cuò)誤
自熱火鍋的加熱包與我們常用的暖寶寶類似 。發(fā)熱包不直接與食物接觸 ， 如果盛放食物的器皿不會(huì)在高溫下遷移釋放有毒物質(zhì) ， 那么對(duì)食物而言 ， 就是安全的 。
為什么自熱食品會(huì)爆炸呢
發(fā)熱包在發(fā)熱的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)元素——氫氣 。而如果發(fā)熱包反應(yīng)后釋放出的氫氣量 ， 在環(huán)境中正好處于氫氣的燃燒極限 ， 就有可能引發(fā)燃爆的風(fēng)險(xiǎn) 。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的自熱食品發(fā)熱包大概有三種成分：
一種是生石灰 ， 俗稱(氧化鈣) ， 遇水生成氫氧化鈣并釋放大量熱 ， 但水溫一般只能達(dá)到60—80℃左右 。
另一種是鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽 ， 遇水后發(fā)生原電池反應(yīng) 。鐵、鋁、鎂粉作為電池負(fù)極 ， 炭粉作為電池正極 ， 鹽溶于水后充當(dāng)電解質(zhì)溶液 ， 空氣參與反應(yīng)釋放出大量熱量加熱物體 ， 升溫可達(dá)150℃ ， 蒸汽溫度可達(dá)200℃ 。
第三種則是在第二種的基礎(chǔ)上加入石灰粉末 ， 這種加熱反應(yīng)會(huì)更劇烈 ， 且產(chǎn)生大量氣體 。較為安全的是第一種發(fā)熱包 ， 但是現(xiàn)在市面上的自熱火鍋品種繁多、魚(yú)龍混雜 ， 購(gòu)買和使用時(shí)一定要注意 。事實(shí)上 ， 針對(duì)自熱食品的危險(xiǎn)性 ， 各地消防曾多次發(fā)文提醒 。據(jù)北京、浙江等地消防隊(duì)員實(shí)驗(yàn) ， 在向自熱食品底座注入礦泉水后 ， 只需短短20秒 ， 上部食物就開(kāi)始煮沸 ， 并冒出熱氣 。此時(shí)如果自熱食品出氣口被不慎堵住 ， 很容易就會(huì)造成整體包裝膨脹 ， 甚至最終炸 。
選購(gòu)自熱產(chǎn)品時(shí)要注意什么
1、選購(gòu)自熱產(chǎn)品時(shí) ， 要注意觀察包裝外殼是否有QS標(biāo)志 ， 自熱火鍋的塑料包裝是否使用的是PP5材質(zhì) 。
2、檢查加熱包的包裝袋是否破損 ， 如果破損就不再食用 ， 同時(shí)還要檢查出氣孔是否處于被堵塞狀態(tài) 。
3、一定要按照自熱食品上的說(shuō)明書(shū)來(lái)使用發(fā)熱包 ， 并嚴(yán)格按照提示內(nèi)容操作 ， 特別是不要在汽車等密閉、狹小環(huán)境中使用 ， 避免明火 。
4、自熱食品包裝底部溫度高 ， 最好在桌面上加一層隔熱墊 ， 以防玻璃碎裂或者在桌面留下印記 。
5、自熱類食品不能放入微波、烤箱等加熱 ， 加熱完成后 ， 揭蓋要當(dāng)心 ， 以免被蒸汽燙傷 。

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