說起龍蝦，很多人都會(huì)口中流涎！那真是一種人間美味 。我國每年吃掉數(shù)百萬噸小龍蝦，這種食材已經(jīng)被國人做成了很多種美食，擁躉不可勝數(shù) 。你可能也很愛吃龍蝦？然而你未必真的了解龍蝦，甚至并未吃過真正的龍蝦，別生氣！因?yàn)樾↓埼r其實(shí)卻并非生物學(xué)上真正的龍蝦 。
小龍蝦又叫克氏原螯蝦，其實(shí)是原螯蝦屬生物，生活在河流，湖泊，沼澤，池塘等淡水水域中 。真正的龍蝦屬于龍蝦屬的動(dòng)物，大多生活在海水水域中，以大西洋沿岸居多，最大的龍蝦叫做美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦、美國龍蝦，加拿大龍蝦，緬因龍蝦，這種龍蝦較大者從鰲尖到尾部，長度可超1米，重量可超20公斤，被認(rèn)為是世界上最大它的節(jié)肢動(dòng)物 。
不過在澳大利亞也有一種淡水龍蝦，主要分布在澳大利亞，這種龍蝦和小龍蝦與美洲螯龍蝦都不一樣，它屬于擬螯蝦科滑螯蝦屬，體型沒有美洲螯龍蝦大，但又比小龍蝦大很多，重量在100~500克之間，在類別上又可以分為三種，其中馬龍螯蝦最初主要在澳大利亞西部和西南部養(yǎng)殖，牙別螯蝦在澳大利亞分布最廣，產(chǎn)量也最大，紅螯螯蝦以昆士蘭州最多 。
澳大利亞還有一種巨型淡水龍蝦，體長可達(dá)40厘米，體重在1~3公斤之間，最大的能超過5公斤，這種龍蝦主要生存在澳大利亞南部的塔斯馬尼亞島，被認(rèn)為是最大的淡水龍蝦 。
至于說哪種龍蝦更好吃，那就要看個(gè)人的口味了，一般認(rèn)為美洲螯龍蝦屬于高檔食材，價(jià)格也不菲，在我國比較稀有，一般在大城市的海鮮水產(chǎn)店才會(huì)有，較大的飯店才會(huì)做這種龍蝦的菜肴，因此大多數(shù)國人沒有吃過并不稀奇，俺也一樣！
【哪種龍蝦好吃?】在我國，還是小龍蝦比較親民，價(jià)格不貴，味道也好，不過這東西也不要多吃，因?yàn)榕桓蓛艋蛘卟粔蚴斓脑捜菀子屑纳x，另外一般認(rèn)為鉛含量也比較高，所以雖然味道好也不宜多吃 。
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