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做水煮魚魚要腌多久

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

推薦腌制1個小時。
【做水煮魚魚要腌多久】材料：
草魚2000克、老豆腐500克、蔥姜蒜、水煮魚調(diào)料、油、鹽適量。
做法：
草魚洗凈切片，加淀粉、胡椒粉、料酒腌制1小時左右；老豆腐切塊焯水；起鍋放油炒蔥姜蒜，煸炒魚頭魚骨，加水燒成魚湯；取出魚頭魚骨，放水煮魚調(diào)料、老豆腐煮5-10分鐘左右；放腌制好的魚片煮2分鐘左右撒上切碎的蔥花、花椒末；再用鍋燒熱油100克澆在蔥花、花椒末上即可出鍋。