【做面條和面之后面團(tuán)要等多少時(shí)間】
做面條和面之后面團(tuán)需等待二十分鐘 。做面條的方法如下：
1、面粉三百克 ， 加三克鹽攪拌均勻，準(zhǔn)備玉米面用來(lái)撒薄面防粘；
2、用攪拌機(jī)打二百毫升的胡蘿卜汁，其他蔬菜汁都可以，和面時(shí)用水量要控制好，面和好后面盆和雙手都應(yīng)保持光潔；
3、和好的面團(tuán)放在常溫下餳二十分鐘，蓋上蓋子以免表皮風(fēng)干 。用不了的面團(tuán)可用保鮮膜包起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷藏保存；
4、將餳好的面團(tuán)放在案板上 ， 將面團(tuán)搟大 ， 薄厚均勻，邊搟邊撒薄面以免粘連 。搟好后將整張面皮一層一層折疊，用刀切成任意寬度的面條
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