【做面包怎么和面啊總是不成功】
材料：牛奶100毫升，雞蛋3個，淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙 ， 面粉3杯，酵母3茶匙
1、按順序放進面包機里，進行第一次揉面 。第一次揉面結(jié)束后 ， 加入20克黃油，等待第二次和面；
2、第二次和面結(jié)束后 ， 將面包桶提出，面包機斷電 。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫18度左右發(fā)酵40分鐘左右 ， 取出面團，分割成幾塊，團成圓團之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右 ， 醒發(fā)也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個小時，這樣效果更好 ， 整型時更容易定型；
3、整形
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