食材：老鴨 (半只)、新鮮白蘿卜 (半根) 。
做法：
1、先將老鴨洗凈 ， 斬成小塊 。白蘿卜去皮成塊備用 。大蔥切段 ， 姜切片 。
2、鍋中倒入清水 ， 放入鴨塊 ， 大火煮開后撇去血沫 ， 再繼續(xù)煮5分鐘 ， 撈出后用清水沖清鴨塊表面的浮沫 。焯鴨塊的水倒掉不要 。
3、取一鍋（或?qū)偛诺腻佅磧簦?nbsp;， 倒入清水 ， 放入鴨塊 ， 八角 ， 花椒 ， 大蔥和姜片 ， 然后再淋入黃酒 。
【什么和鴨子一起煲湯比較好?】4、大火煮開后倒入切好的白蘿卜塊 ， 開著蓋子煮5分鐘后 ， 再倒入老鴨湯的料包 ， 蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉煮1個(gè)半小時(shí) 。臨出鍋前 ， 放入鹽調(diào)味即可 。
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