【做蛋糕時可以放花生油嗎】不可以放花生油 。
花生油有濃郁的花生風味，做出來的蛋糕會帶有很大的花生味，會影響到蛋糕原有的風味 。
蛋糕是種有特殊風味和口感的食品，以香甜柔軟為主 。而色拉油是各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫脂等加工程序精制而成的高級食用植物油，是澄清、透明、無氣味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合適的 ， 不會影響和破壞蛋糕的固有風味 。
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