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做辣椒醬可以放水嗎

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

做辣椒醬的過(guò)程需要無(wú)水無(wú)油，否則辣椒醬容易變質(zhì) 。
辣椒醬的做法如下：
1、新鮮的朝天椒去蒂洗凈晾干水分；
2、將辣椒切碎，也可用料理機(jī)打碎，之后裝入無(wú)油無(wú)水的容器中；
【做辣椒醬可以放水嗎】3、適量姜蒜洗凈晾干，切碎；
4、將鹽、少量的白糖和白酒放入裝紅椒的容器中，攪拌均勻；
5、將姜蒜末放入瓶中，再次均勻攪拌；
6、將拌好的辣椒醬裝入瓶中保存即可。