冰糖葫蘆的做法如下：
【做冰糖葫蘆熬糖時到底用水還是油】原料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽 。
步驟：
1、串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈，去根去蒂 ， 將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，將兩瓣合上，用竹簽串起來；
2、熬糖：糖與水按照二比一的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，至糖已冒出細(xì)小密集的泡沫；
3、蘸糖：將鍋傾斜，將串好的山楂貼著熬好的糖漿泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動，裹上薄薄一層；
4、冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘 。
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