其實(shí)食面上的紅棗酸奶都是加了很多甜味劑以及調(diào)味品，與其說到作用可能就是過嘴癮，其他作用就不太有了吧！
所以如果喜歡喝酸奶的話，建議自己做 。酸奶里面含有豐富的乳酸菌和益生菌，對于腸胃菌群的平衡有很好的作用 ?？梢源龠M(jìn)消化，預(yù)防幽門螺旋桿菌等菌群的滋生感染，對于減肥健身的妹子也是很好的 。
那如何自己做酸奶呢？首先選擇一款適合你口味的純牛奶，最好是全脂或者半脫脂，不然不太容易凝固 。那在網(wǎng)上可以選優(yōu)質(zhì)的菌種，一般買來都是分裝成小袋冷凍保存，使用前拿出來一袋在室溫中放置半個(gè)小時(shí)后，倒入酸奶機(jī)專用容器中 。這里要注意的是，容器在在使用前一定要沸水煮過之后消毒，除去雜菌，保證菌種純正，酸奶的口感和質(zhì)量才會(huì)好 。然后我們?nèi)∫簧某嘏Ｄ?，如果是低溫乳也要提前拿出來放一到兩個(gè)小時(shí)，不然溫度太低會(huì)影響乳酸菌的發(fā)酵 。將牛奶邊攪邊倒入容器中，一定要一個(gè)方向慢慢攪拌均勻，讓乳酸菌和牛奶充分融合在一起，至少攪拌十分鐘 。然后蓋上蓋子，放入酸奶機(jī)啟動(dòng)酸奶發(fā)酵模式，等待七到九個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋啦！
【紅棗風(fēng)味發(fā)酵乳有什么好處?】自制酸奶制作完之后冷藏一夜再吃更加美味，配上蜂蜜或者果醬或者水果??低脂又健康 。喜歡紅棗的朋友可以放一些紅棗干或者核桃粒，藍(lán)莓干之類的，也會(huì)口感很豐富，直接代替早餐食用 。老人小孩都會(huì)很喜歡哦！快自己做做看吧，保證吃了自己做的酸奶就不會(huì)再喜歡超市里全是糖的酸奶了 。
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