近日，農業(yè)農村部發(fā)布第194號公告，公告提出：為了維護我國動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，決心停止生產、進口、經營、使用部分藥物飼料添加劑，并對相關管理政策作出調整 。也就是“禁抗”!飼料禁抗“禁抗”顧名思義就是禁止在飼料中禁止添加部分抗生素 。
為什么在飼料中會添加一些抗生素呢?就像是我們不約摸避免生病一樣，動物也是，所以獸藥是養(yǎng)殖過程中不可或缺的投入品，規(guī)范使用能夠促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，不會產生獸藥殘留等問題，但如使用不當甚至濫用，則會帶來獸藥殘留和動物源細菌耐藥風險，贈食品安全和公共衛(wèi)生安全帶來風險隱患 。
飼料好好地為啥要“禁抗”?
飼料“禁抗”的緣故主要有三個，即細菌耐藥性、人類健康和環(huán)境危害問題 ?？股氐牟划斒褂?，首先會引發(fā)細菌耐藥性，長期低劑量使用飼用抗生素，會增添細菌的耐藥性，約摸加速‘超級細菌’的產生 。
其次，有些抗生素會被動物吸收入體，殘留在在肉蛋奶中，被人攝入，會直接損傷人類健康 。盡管實踐表明，抗生素毒性小、在消化道內吸收差，具有較高的安全性 。
但是，亦有研究顯示，殘留在畜產品中的抗生素，經加熱不能盡全失去活性，且有的抗生素降解后，還會形成毒性更強的、或者未知的物質 。當今，抗生素濫用所導致的細菌耐藥性、耐藥基因、生態(tài)環(huán)境污染，和食品安全等問題，已經嚴重影響到我國畜牧行業(yè)的健康發(fā)展，人民對國產畜禽產品越來越缺乏安全感，甚至以吃到昂貴的進口畜產品為榮!這不正常 。
其三，飼料用藥物以原形或排泄物的形式排放到環(huán)境中，會污染水源和土壤，培育環(huán)境耐藥菌，殺死環(huán)境微生物，造成耐藥及踹你漂移，生態(tài)環(huán)境隱患較大 。
讓我們先來聞一下權威聲音!
農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局有關盡職人：
藥物飼料添加劑退出對養(yǎng)殖業(yè)影響總體可控
此次藥物飼料添加劑退出和管理政策調整主要內容有三個方面：一是促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)所有退出，抗球蟲類藥物飼料添加劑品種保存 。二是改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑品種管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準文號，改為“獸藥字”批準文號，可在商品飼料和養(yǎng)殖過程中使用 。三是對既有促生長又有疫病防治作用的品種，修訂產品質量標準，刪除促生長作用，僅保存疫病防治作用 。
農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局有關盡職人：
采取全產業(yè)鏈管控開辟綠色安全替代品
首先，要立足全鏈條管控采取綜合技術方案 。在動物養(yǎng)殖全鏈條各環(huán)節(jié)做到減少病源接觸機會，提高自身免疫能力 。包括種源無病源，實施疫病凈化，確保種苗健康;飼料無病源，通過對飼料原料采取熱處理或生物發(fā)酵等熟化預調制技術，減少飼料中的致病菌，消除抗營養(yǎng)因子，改善飼料品質，改進飼喂工藝，嚴防“病從口入”;機體抗病源，通過采取精準營養(yǎng)、精準配方、精細飼養(yǎng)等措施，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡供贈，應用抗病營養(yǎng)策略，增強機體免疫力，改善腸道健康，提高動物自身反抗致病菌侵害的能力;環(huán)境少病源，加強養(yǎng)殖環(huán)境控制和糞污管理，為動物生長提供潔凈的空間環(huán)境 。
其次，要加快開辟綠色安全替代產品 。比照抗生素促生長作用機理，有針對性研制應用綠色安全的替代產品，加快審批上市應用 。包括具有調養(yǎng)機體、健康腸胃、改善吸收等作用的天然植物提取物，通過養(yǎng)分和定植競爭作用排斥致病菌、產生營養(yǎng)性代謝產物的有益微生物，促進腸道有益微生物生長的寡糖多糖類物質，調節(jié)免疫系統(tǒng)、增強機體主動防御能力的生物活性肽，和其他改善動物健康的產品 。替代產品開辟需要關注的是，規(guī)避選擇類如抗生素作用的物質，重在避免產生新的耐藥性 。
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