【豬肉干怎么做】瘦豬肉切成寬1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的長條，加入鹽、蠔油、生抽、老抽，少放以免顏色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓勻；蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上；烤盤鋪上錫紙 ， 錫紙上面抹一層油 ， 把腌制好的豬肉條取出來，用廚房紙擦一下每一條肉，以免顏色太深；烤箱220度預(yù)熱開始烤，十分鐘時取出，倒掉烤出的水分 ， 接著再烤十分鐘，取出來翻面 ， 然后再烤十分鐘即可 。
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