所需材料：花米粉6個、火腿100克、干魷魚一個、蔥葉35克、生抽20克、蠔油20克、糊椒粉20克、雞精25克、麻油15克、花生油適量 。
具體做法：
1、將米粉放在開水里煮五分鐘，撈出沖冷水備用；
【紫金客家蒸米粉做法】2、用冷水將魷魚泡軟，去骨洗干凈；
3、將魷魚和火腿切絲備用；
4、用鍋熱花生油，將魷魚絲和火腿絲爆香；
5、加入生抽、胡椒粉；
6、在米粉中加入生抽、蠔油、胡椒粉、雞精攪勻；
7、加入煎香的魷魚絲和火腿絲，大火
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