方法：1、小火輪著煮 。先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉(zhuǎn)換 ， 粥的香味由此而出 。或者先把粥大火燒開，再改文火約十分鐘時加少許色拉油，能使粥色澤鮮亮，入口格外鮮滑 。
【煮小米粥怎樣才能不粘鍋】2、經(jīng)常攪拌 。煮粥的時分經(jīng)常攪拌可以避免最底層的米粘鍋 ， 即便是用了開水煮粥也需求恰當(dāng)?shù)臄嚢璧?。攪拌除了可以避免底層米粒粘鍋之外，還能夠讓米粒顆顆豐滿，粒粒酥稠 。但是這樣的攪拌是有技巧的 。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下 ， 蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開端不停地攪動，最好向一個方向攪動 ， 不斷持續(xù)約 10分鐘，直到
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