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豬肉塊怎么做好吃

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

豬肉塊做紅燒肉好吃。紅燒肉的做法如下：
用料：五花豬肉450克、大蔥1根、姜片5片、八角4顆、冰糖30克、鹽三分之一小匙、生抽2大匙、老抽四分之一小匙、料酒2大匙、清水1000毫升。
步驟：
1豬肉切成小方塊，大蔥切長段，生姜切片；
2、鍋內(nèi)燒開水，放入肉塊氽燙約2分鐘至3分鐘，撈起洗凈備用；
3、鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；
【豬肉塊怎么做好吃】4、至鍋內(nèi)開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色；
5、先加入大蔥，姜片，八角炒出香