殺年豬是漢族的傳統(tǒng)年俗，進了臘月，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬” 。近日有消息稱四川不能自家殺年豬了？年豬宴還能繼續(xù)辦嗎？附官方回應(yīng)！
【四川不能自家殺年豬了？年豬宴還能辦嗎？附官方回應(yīng)！】一、四川不能自家殺年豬了具體怎么回事？
近日，巴中市通江縣泥溪鎮(zhèn)大柏樹村屠宰戶楊波，封存了自家的殺豬刀 。數(shù)百公里之外，等不到屠宰生豬定點屠宰許可證的徐忠云，也開始遣返員工，徐忠云的身份，是涼山州金陽縣生豬屠宰場法人 。根據(jù)8月新修訂的《生豬屠宰管理條例》，明確了建立生豬定點屠宰廠（場）信用檔案，并明確進入市場流通的豬肉必須在證件齊全的定點屠宰場點完成屠宰 。而楊波和徐中云的屠宰場點，均未能取得全部證件 。
修訂后的《生豬屠宰管理條例》于今年8月1日起施行 。7月23日舉行的國務(wù)院政策例行吹風會上公布，此次條例修訂體現(xiàn)了“最嚴格的監(jiān)管”要求，施行以后能更有效保障“舌尖上的安全” 。
條例此次修訂體現(xiàn)了“最嚴格的監(jiān)管”要求，在五大制度方面有所體現(xiàn)：一是生豬進廠查驗制度；二是屠宰全過程的質(zhì)量管理制度；三是生豬產(chǎn)品的出廠記錄制度；四是問題生豬產(chǎn)品的召回制度；五是風險監(jiān)測制度 。
二、年豬宴還能辦嗎？
蒼溪縣農(nóng)家樂業(yè)主趙元表示，在往年殺年豬和舉辦年豬宴、年豬節(jié)，是他家農(nóng)家樂創(chuàng)收來源之一；自己在2018年和2017年的春節(jié)，最多時候一天殺過五頭年豬，能置辦上百桌宴席 。眼下《條例》的實施，讓這項創(chuàng)收活動前景變得撲朔迷離 。
根據(jù)一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)《條例》，群眾或養(yǎng)殖戶的自養(yǎng)自食不受限制 。根據(jù)四川省畜牧業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，從《條例》來看，殺年豬用于自己食用合乎相關(guān)規(guī)定 。如果是要上市銷售的豬肉或相關(guān)制品（含菜肴），銷售方必須到定點屠宰場點完成檢驗檢疫和屠宰才能進入流通環(huán)節(jié) 。
綜上所述，群眾或養(yǎng)殖戶的自養(yǎng)自食是不受限制的，此外要舉行年豬宴，農(nóng)家樂等業(yè)主應(yīng)按照規(guī)定將生豬送至指定屠宰場點檢驗檢疫或完成屠宰 。
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