做法如下：
1、番茄黃瓜湯 ：主料:番茄150克 。輔料:黃瓜100克。草菇30克 。蘑菇30克。紫菜干30克 。調(diào)料:香油10克 。白酒5克 。鹽3克 。味精2克。做法：草菇、蘑菇洗凈切片或切半 。番茄洗凈去蒂切片 。小黃瓜洗凈，去蒂、尾，切成斜片 。紫菜撕成片狀 。將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開的素湯中續(xù)煮2分鐘 。然后加進(jìn)鹽和味精即熄火。趁熱將紫菜片放入 ， 并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用 。
【黃瓜種湯怎么做】2、黃瓜皮蛋湯原料：黃瓜、皮蛋 。黃瓜切成菱形片，皮蛋切成數(shù)瓣 。做法：將黃瓜洗凈，再改成4厘米長的片待用 。將皮蛋去殼，改成8塊 。撲干豆粉，下油鍋炸好待用 。燒鮮湯 ， 下黃瓜、皮蛋煮沸后加入鹽、味精、胡椒即可 。黃瓜皮蛋湯的制作要訣： 皮蛋撲干豆粉時一定要撲好，以免炸后煮湯脫粉 。黃瓜不能久煮 ， 久煮無清香味 。本品有油炸過程，需備植物油約150克 。
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