淘米能淘去泥沙雜屑，利于食用 。淘米方法如下：
1、淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗；
2、適當控制淘洗的遍數(shù)，以能淘去泥沙雜屑為度；
【為什么要淘大米】3、 淘米不能用力搓；
4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養(yǎng)大量隨水流失；
5淘米時不宜洗的太凈，一般以淘兩次即可 。
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