1、去火氣；
2、為水果殺菌消毒；
3、使酸甜味的水果口感更甜；這是味覺對比的原理；
【為什么要把水果泡在鹽里】4、使部分帶細刺的水果軟化刺尖防止對人體造成傷害，例如吃菠蘿一定要鹽水泡；
5、地方喜好 。
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2、為水果殺菌消毒；
3、使酸甜味的水果口感更甜；這是味覺對比的原理；
【為什么要把水果泡在鹽里】4、使部分帶細刺的水果軟化刺尖防止對人體造成傷害，例如吃菠蘿一定要鹽水泡；
5、地方喜好 。