氨基酸共有20種，分別是：
1、非極性氨基酸（疏水氨基酸）8種：丙氨酸（Ala）、纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met） 。
2、極性氨基酸（親水氨基酸）：
①極性不帶電荷的7種：甘氨酸（Gly）、絲氨酸（Ser）、蘇氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln） 。
【氨基酸共有幾種】②極性帶正電荷的氨基酸（堿性氨基酸）3種：賴氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、組氨酸（His） 。
③極性帶負電荷的氨基酸（酸性氨基酸）2種：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu） 。
20種蛋白質(zhì)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的差別取決于側(cè)鏈基團R的不同 。通常根據(jù)R基團的化學結(jié)構(gòu)或性質(zhì)將20種氨基酸進行分類 。
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