【稀飯放多少水按手指量】稀飯放水與大米的比例是5：1 。用小量杯測(cè)量最好，是5杯水對(duì)比一杯米就對(duì)了 。稀飯是以中國(guó)為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐 。
玉米面可單獨(dú)作為稀飯 ， 據(jù)說(shuō)慈禧太后每日愛(ài)喝玉米稀飯一碗 。一般人誤稱粥，其實(shí)，稀飯和粥根本不是一回事 。粥是有很多花樣的，如皮蛋瘦肉粥等 。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點(diǎn)就是比粥要稀 。也有一種說(shuō)法是，稀飯的烹飪時(shí)間較短 ， 米粒比較完整，湯與米的分離程度高 。而粥的烹飪時(shí)間較長(zhǎng)，米粒細(xì)小破碎，湯與米渾然一體 。稀飯的做法很簡(jiǎn)單，他不像粥花的時(shí)間那么長(zhǎng)，材料也沒(méi)那么豐富 。
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